BajambaNews.Com | ArtaSariMediaGroup ~ Kayanya bumi pertiwi dengan berbagai adat seni dan budaya tentu akan menambah ikatan kekeluargaan diantara kita sesama bangsa Indonesia dan ini sudah serta sedang kita buktikan ke berbagai belahan dunia bahwa kita beranekaragam tapi bisa satu menyatu dalam sebuah Negara Kesatuan Republik Indonesia.
Ragam budaya akan menambah suasana semakin hangat dan akrab seperti dua kebudayaan dari dua provinsi di daerah sumatera yaitu Provinsi Sumatera Barat dan Provinsi Kepulauan Bangka Belitung,
Kedua daerah ini memiliki ciri khas kebudayaan yang berbeda dari beberapa banyak hal seperti dalam sebuah acara makan bersama, makan bersama-sama ala Sumatera Barat atau sering disebut Minangkabau ini disebut Bajamba, sedangkan jika kita ke daerah Belitung Timur Provinsi Kepulauan Bangka Belitung ; makan bersama-sama disana disebut makan bedulang.
Apa saja yang menarik dari makan Bajamba ala Minang dengan makan Bedulang ala Belitung Timur, mari kita simak uraian berikut ini.
Tradisi Unik MinangKabau yang Memupuk Kebersamaan
Makan Bajamba adalah salah satu tradisi unik yang berasal dari daerah Sumatera Barat, khususnya masyarakat Minangkabau. Tradisi ini telah diwariskan turun- temurun selama ratusan tahun dan menjadi bagian penting dari budaya dan kehidupan sosial masyarakat Minangkabau.
Bajamba adalah cara makan khas masyarakat Minangkabau di ranah Minang. Acara makan bajamba biasanya diadakan pada momen- momen penting seperti pernikahan, Batagak Penghulu, dan acara adat lainnya.
Tujuan utama dari makan bajamba adalah untuk memupuk tali silaturahmi dan memunculkan rasa kebersamaan tanpa memandang status sosial. Dalam makan bajamba, semua peserta duduk bersama di lantai dalam posisi melingkar. Makan bajamba berarti memakan makanan yang terdapat di dalam jarls secara bersama- sama.
Selain itu makan bajamba merupakan makan bersama dengan duduk melingkar yang terdiri dari beberapa kelompok, biasanya dalam satu kelompok beranggotakan empat sampai enam orang atau lebih tepatnya jumlah anggota kelompok ditentukan oleh besar kecilnya jamba.
Berbagai aturan yang terdapat di dalam makan bajamba diantaranya
1) posisi duduk.
2) Cara mengambil dan menyuap makanan dengan tangan kanan.
3) Dalam mengambil makanan orang yang lebih tua lebih diutamakan terlebih dahulu,
4) Hanya boleh mengambil makanan yang ada dihadapan saja.
5) Cara mengunyah makanan yang tidak mengecap, atau tidak mengeluarkan suara.
6) Adab mencuci tangan setelah makan. Di Dalam makan bajamba terdapat beberapa tahap yaitu tahap persiapan, pelaksanaan dan setelah kegiatan.
Makan bajamba juga melibatkan penyajian makanan dalam talam, yaitu piring- piring besar dengan ukuran periphery mencapai 50 sentimeter. Di dalam talam tersebut, berbagai jenis makanan disajikan, seperti rendang, gulai babat, ayam, daging masak asam padeh, dan masih banyak lagi.
Setelah selesai dengan makanan utama, peserta makan bajamba juga akan melanjutkan dengan hidangan pencuci mulut khas Sumatera Barat dan masih banyak lainnya.
Makan Bajamba bukan hanya sekadar acara makan bersama, tetapi juga menjadi momen yang melatih diri untuk berbagi dalam kebersamaan, menghormati, dan mendahulukan orang- orang yang lebih tua. Tradisi ini menjadi simbol penting dari kekayaan budaya Minangkabau dan menjadi daya tarik wisata di daerah Sumatera Barat.
Menikmati Makan Bedulang, Tradisi Turun-temurun Khas Belitung
Belitung memiliki tradisi makan yang khas dan dilakukan secara turun temurun. Tradisi itu disebut makan bedulang.
Kami berkesempatan menjajal langsung tradisi ini saat berkunjung ke Bukit Peramun, Belitung, beberapa waktu lalu.
Proses makan khas Belitung ini dimulai dengan datangnya seseorang yang membawa sejumlah tampah berisi makanan dan ditutup tudung saji.
Setiap orang diminta duduk berhadapan dan dibagi kelompok makan masing-masing berisi empat orang.
Tampah tersebut berisi berbagai macam makanan seafood olahan khas Belitung.
Meskipun makanan bisa berbeda-beda di setiap daerahnya, namun tradisi makan ini memiliki arti besar yaitu menghangatkan kebersamaan dan harus berisi makanan khas Belitung.
Menurut Ketua Komunitas Air Selumar Adie Darmawan yang turut ikut tradisi makan bedulang mengatakan, tudung rambak dalam tradisi itu mengartikan orang Belitung menghargai makanan.
Menu yang tersaji dalam tradisi makan bedulang di Belitung, yaitu ada ayam, cumi, jantung pisang, ikan pari, sambal serta gangan (makanan daging berkuah khas Belitung).(Nicholas Ryan Aditya)
“Karena biasanya, makanan-makanan di bedulang itu adalah yang sangat jarang bisa dimakan, kecuali di hari-hari tertentu, misalnya acara pernikahan, atau di hari Lebaran,” kata Adie.
Tradisi Begalor
Khusus kali ini, makanan yang disediakan beragam: lima piring masing-masing berisi ayam, cumi, jantung pisang, ikan pari, dan sambal disusun memutar.
Di tengahnya terdapat mangkuk berisi gangan (makanan berkuah khas Belitung).
Kemudian, pembawa acara makan bedulang menghitung mundur angka dan tibalah saatnya yang paling muda untuk membuka tudung saji.
“Yang paling muda biasanya membuka tudung saji dan membagikan piring, itu tandanya yang muda menghormati yang tua,” kata Adie.
“Kemudian yang paling tua tugasnya mengambil makanan terlebih dulu,” lanjutnya.
Saat makan bedulang, tradisi selanjutnya adalah begalor yaitu berbincang-bincang saat makan. Tujuannya untuk mengakrabkan ketika makan.(Nicholas Ryan Aditya)
Saat makan, masing-masing kelompok diperkenankan berbincang-bincang tentang apapun. Ini yang disebut dengan begalor.
Makan menjadi begitu nikmat dan hangat seperti keluarga yang telah akrab sekian lama.
Makanan olahan seafood yang biasa kamu makan mungkin akan terasa lebih nikmat jika kamu makan dengan tradisi bedulang ini.
Kamu juga bisa menikmati tradisi makanan ini di berbagai restoran yang ada di Belitung. Namun, biasanya piring yang dibagikan berjumlah enam. | BajambaNews.Com | Kompas | *** |
1 Comment
alhamdulillah